Restaurant Le Mortier, een regelrechte aanrader met zijn voorliefde van wijnen uit de Loire vallei nu ook via de webshop verkrijgbaar. Haarlem. Een stad met zoveel pareltjes waar je gegeten moet hebben. Nu was ik uitgenodigd voor een proeverij van wijnen uit de Loire Vallei. Patrick Rijnders is onze Maître sommelier en vertelt aan tafel met welke prachtige wijn we beginnen. De chef kok, Philipe Favié die de kneepjes uit…
De kamado bbq doet sinds afgelopen lockdown zijn intrede. Sticky Ribs zijn nu een paar keer uitgeprobeerd op deze geweldig kamado bbq van Grill Guru (zie later mijn blog met het perfecte sticky rib recept). Maar vandaag is het tijd om iets vanuit mijn culturele achtergrond te maken op onze nieuwe Kamado. We gaan voor de Saté Ayam. Niet zomaar een kip saté, nee joh, we gaan oma’s Indonesische kip…
Marrokkaanse Couscous met cranberry's en kip! Deze keer maakte ik eens een spelt couscous als wintergerecht. Zoals de meeste wel weten ben ik dol op kip, en op welke wijze dan ook. Dus ook met invloeden vanuit talrijke keukens! Ik eet bijna geen pasta, maar heel soms een spelt variant en vooral met verse groenten. Nu was de spelt couscous met kip aan de beurt met invloeden uit de Marokkaanse…
Veel mensen zijn in de verwarring dat de oorsprong van de Poke bowl in Japan ligt. Sushi ingrediënten zijn veelal vertegenwoordigt, dus zo vreemd is dat helemaal niet. Maar...de Poke bowl heeft toch een oorsprong uit Hawaii. Waar de vissers van oudsher hun vers gevangen vis rauw bereidde met stukjes fruit en rauwe groenten die voorhanden waren. Er zijn nu zoveel varianten op de Poke bowl, maar ik ben ervan overtuigd…
Deze City Mom houdt van reizen samen met haar gezin - Is een échte foodlover- eet graag Aziatisch en alles lactose en tarwevrij! Mede door deze Corona periode komen er ook meer daily lifestyle blogjes voorbij hoe ik de lockdown ervaar.
