Tony’s Chocolonely Spelt koekjes voor kids

Chocolade koekjes welk kind vindt dat nu niet lekker? Tony’s Chocolonely Spelt koekjes had mijn dochtertje bedacht! Nu we niet echt gerekend hadden dat we spontaan koekjes gingen bakken, keken we even in de keukenkast wat we hadden staan.

We hadden nog Speltbloem, een beetje kokosbloemsuiker, stuk pure Tony’s Chocolonely met pepernoot smaak en eieren, dus aan de slag! Yummie!

Recept Chocolade Speltkoekjes

Tijd: 10 min oven en 20 min voorbereide

  • 170 gram Speltbloem
  • 1 tl. Bakpoeder
  • 1 Scharrelei
  • Snufje zout
  • 50 gram kokosbloesem
  • 25 gram fijne bruine basterdsuiker
  • 100 gram Wajang boter (of kokosolie)
  • 50 gram Tony Chocolonely (pepernoot of andere smaak) 51% Pure chocolade

Tony’s Chocolonely Spelt Koekjes

Hoe maak je deze koekjes?

Warm de oven 10 min. voor op 170 graden. Mix de Speltbloem en de bakpoeder in een kom.

Pak een tweede beslagkom. Snij de boter in kleine blokjes mocht deze nog niet op kamertemperatuur zijn. Hak de pure chocolade fijn met een mes. Voeg de suikers en de overige ingrediënten bij elkaar en als laatst de Tony’s Chocolonely.

Voeg nu de droge ingrediënten, Speltbloem/bakpoeder bij de andere kom met de boter en suikers en mix alles bij elkaar. Als laatst de scharrel ei erbij en mix alles tot een deeg.

Plaats de koekjes op de bakplaat en bak ze in 10 minuten af. Laat ze rustig afkoelen tot dat ze krokant worden. Niet alles opeten hè;)

2 Comments

  • Reply MC Kleuver augustus 8, 2019 at 8:27 am

    Hmm, wat lekker! Ik wist niet dat je zelf chocoladekoekjes kon bakken van Tony Chocolonely. Hartstikke lekker en zeker erg smaakvol!

    • Reply Life is a Catwalk augustus 9, 2019 at 4:22 pm

      Ik ben niet zo’n bakster, maar als de kleine meid ermee komt, dan kom ik er niet onderuit. Dus Tony ging stuk en door het beslag! Yummie!

    Leave a Reply

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.